島根県産丸大豆、島根県産小麦、天然のミネラルを含んだ自然塩（沖縄シママース）を原料に杉の木桶で熟成させた天然醸造醤油です。お刺身や魚料理によく合います。

食塩16.5％

原材料名：島根県産大豆、島根県産小麦、食塩（沖縄シママース）
容器：瓶
賞味期間：2年

※本年度製造分は完売いたしました。
　2025年秋頃　熟成が確認でき次第、販売を開始いたします。